Calabacines rellenos de carne 😋
Me encantan los calabacines rellenos. Se pueden gratinar también con queso rallado. Éste plato se puede comer tanto en la comida de mediodía como para la cena ya que sirve como plato único e incluso lo puedes dejar hecho de un día para otro ya que incluso está casi más bueno, os animo a que lo probéis. Ésta receta la ví por Youtube y yo la he adaptado un poco a mí gusto. Me ha sobrado un poco de relleno y lo he utilizado para hacer macarrones con él 😊
Calabacines rellenos de carne 😋
Me encantan los calabacines rellenos. Se pueden gratinar también con queso rallado. Éste plato se puede comer tanto en la comida de mediodía como para la cena ya que sirve como plato único e incluso lo puedes dejar hecho de un día para otro ya que incluso está casi más bueno, os animo a que lo probéis. Ésta receta la ví por Youtube y yo la he adaptado un poco a mí gusto. Me ha sobrado un poco de relleno y lo he utilizado para hacer macarrones con él 😊
Paso a paso
- 1
Calentar aceite en una sartén y freír en él la carne picada añadiéndole sal y pimienta. Con una paleta de cocina vamos separando la carne para que quede sueltecita.
- 2
Lavar el pimiento y trocear junto con la cebolla, añadirle sal y agregar a la carne.
- 3
Lavar los calabacines, secar con papel absorbente y cortar por la mitad (a lo largo) y le añadimos sal. Con un cuchillo hacemos cortes a la pulpa del calabacín en vertical y horizontal sin llegar a la cáscara.
- 4
Con ayuda de una cuchara pequeña, retiramos la carne del calabacín y la vamos añadiendo a un plato.
- 5
Añadir aceite en una sartén y freír las carcasa de los calabacines y cuando ya los tengamos los ponemos en un recipiente apto para el horno.
- 6
En el mismo aceite donde hemos hecho los calabacines freímos la pulpa que hemos quitado a los calabacines añadiéndole sal.
- 7
Cuando ya esté transparente la pulpa, la añadimos a la carne, movemos y apagamos el fuego.
- 8
Añadir la mezcla a un plato.
- 9
Rellenar los calabacines con la mezcla que hemos preparado.
- 10
Cubrir los calabacines con la mozzarella.
- 11
Poner el horno a 200°, sólo la parte de arriba, sin precalentar durante unos 10 minutos o cuando se hayan gratinado y a disfrutar.
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