Fajitas con curry
Mi pareja y yo una vez al mes comemos fajitas y en cada uno de esos días añadimos cosas nuevas para probar y esta es sin duda una de las más ricas que nos ha salido. Espero que les guste tanto como a nosotros😊
Fajitas con curry
Mi pareja y yo una vez al mes comemos fajitas y en cada uno de esos días añadimos cosas nuevas para probar y esta es sin duda una de las más ricas que nos ha salido. Espero que les guste tanto como a nosotros😊
Paso a paso
- 1
En una sartén mediana echamos un poco de aceite y lo ponemos en el fuego, mientras cortamos en dados pequeños la cebolla dulce y la echamos en cuanto esté la sartén lo suficientemente caliente. Y removemos de vez en cuando para que no se pegue ni se queme.
- 2
Cortamos en tiras pequeñas el pimiento, la zanahoria y las salchichas.
- 3
Cuando la cebolla empiece a dorarse, echamos lo que hemos cortado previamente, movemos y echamos otro poco de aceite.
- 4
Cuando empieza a calentarse, rompemos el huevo y lo echamos encima, movemos un poco la sartén para que la yema cubra la mayoría de la sartén, y tapamos con una tapadera.
- 5
A los 5 minutos abrimos la tapa, y movemos para que todo se mezcle, bajamos el fuego a media temperatura y volvemos a taparlo, a los pocos minutos, echamos un toque de ajo en polvo y 1 u 2 cucharadas de curry (depende de cuanto os guste el pique), movemos muy bien de nuevo tapamos y apagamos el fuego.
- 6
Para montar la fajita: Cogemos la fajita y le ponemos un poco de queso en la parte del medio, echamos lo que hemos estado cocinando sin pasarnos, porque después tenemos que cerrarlo y echamos de nuevo queso.
- 7
Para cerrar la fajita: Movemos la fajita para que esté el mejunje en el medio y no sobresalga mucho, doblamos un poco la parte de abajo como si fuera un sobre, y luego los laterales y ponemos un palillo en la parte inferior y un poco más arriba para que no se abra.
- 8
Y voilà, ya tenemos nuestras fajitas
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