Paso a paso
- 1
Abrimos el pimiento rojo por la mitad quitando bien las semillas interiores y lo lavamos bien.
- 2
Ponemos las dos mitades del pimiento sobre una bandeja de horno y echamos un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- 3
Rellenamos el interior del pimiento cubriendo por este orden de ingredientes, jamón serrano, queso de lonchas, champiñones laminados, jamón york y por último el queso rallado.
- 4
Ponemos en el horno a 180 grados durante más o menos 45 minutos (si vemos que el jamón York se está dorando demasiado cubrimos con un poco de papel de aluminio).
- 5
Pasado el tiempo y viendo que el pimiento está blando lo servimos con un huevo frito por encima y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria OF le encantará ver cómo quedó.
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