Canapés veganos con hummus de beterraga

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción

Y siempre tenemos clientes o personas que te piden cosas inusuales esta vez me.ñidieeon canales veganos y se me ocurrió hace hummus de beterraga montado en pan integral con variedades de verduras y sésamo negro #salud #delantaldorado #salud

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Ingredientes

1 hora
15 raciones
  1. 2beterragas pequeñas
  2. 100 grgarbanzos
  3. Limón
  4. Pan integral
  5. Palta
  6. Ciboullete
  7. Sésamo negro a gusto
  8. 1/2 cucharadaaceite de sésamo
  9. Sal y limón a gusto

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Dejamos remojando el garbanzo, y añadimos agua fría y cocemos por 30 minutos retiramos.

  2. 2

    Hacemos una pasta en la procesadora.

  3. 3

    Cocemos las beterragas por 45 minutos y molemos ya estando blandas y frías.

  4. 4

    Procesamos bien, aliñamos con aceite de sésamo, sal y limón a gusto, cortamos el pan integral con un molde redondo.

  5. 5

    Con una cuchara pequeña empezamos a llenar los canapés, cortamos pequeños cuadrados de paltas, al medio decoramos con sésamo negro, limón y una ramita de ciboullete.

  6. 6

    Listos estos hermosos canapés veganos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Te pasaste Marisol!!! Se ven deliciosos y muy lindos. Muchas gracias por tu receta compartida :)

Escrita por

Marisol Melgarejo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Concepción
Cocinera 👩🏻‍🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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