Este platillo me inspiró hacerlo mi suegra por que es el platillo favorito de mi esposo💕✨

Es la forma màs tradicional de rellenar los zapallitos italianos en Chile. En lo personal, me fue enseñada por mi suegra, una señora que en sus tiempos cocinaba como los dioses, capaz de transformar lo màs simple y humilde en una fiesta de sabor... hoy agradezco sus enseñanzas porque màs que una receta, me enseñò que la cocina es una de las formas màs entrañables, sanas y autènticas de demostrar preocupaciòn y cariño por aquellos que amamos....¡gracias Adriana!

Exquisitos comida acompañada con una ensalada de manzana mmmmm😗

Esos tarros coloridos que seguramente siempre vimos en nuestras casas pero que no queríamos que la mamá usara. Hoy salvan, en 15 minutos un almuerzo para el frío, caliente, nutritivo, sabroso y muy económico.Creo que nunca me habían repetido tantas veces “que rico está esto”.

Fuimos al súper con mí mamá con deseos de hacer budín de zapallo, finalmente me decidí por hacerlos rellenos

Esta ensalada es riquísima me resulto porque me habian quedado porotos verdes y ají verde de unos chacareros y dije y si mezclo todo que tal 😉y quedó deliciosa se las dejo

Hoy me puse creativa.. hace días que trataba de imaginar cómo podría rellenar un repollo sin pasar por los conocidos "niños envueltos" o que se pareciera a un "arrollado primavera" artesanal... además mis rollitos deberían contener otra característica ¡crocancia!. El tema es que para hacerlos, me basé en ciertas características de tres platos... empanadas, niños envueltos y arrollado primavera, introduciendo algunas variantes por aquí y por allá obtuve lo que quería, ahora deberían pasar por el correspondiente control de calidad antes de compartirlos con ustedes, el problema es que estaba sola por lo que la opinión podría no ser muy objetiva peroooo... como a nadie le falta Dios ¡llegó mi hermano! y los 10 rollitos disminuyeron a 6, pasó el rato y cuando se iba me dijo "al Pipe le encantarían" ¡me mató!, el Pipe es mi veintiúnico sobrino regalón ¿qué hacer entonces?... no podía quedarme con ese cargo de conciencia... así que hice lo que toda buena tía haría, preparé una bandeja con los 4 rollitos restantes y se los mandé para que cenara por la noche. Por lo que les he contado, deduzco que pasaron ampliamente el control de calidad que siempre busco antes de subir una receta aunque aún persiste un problema... como decimos en Chile "uno se quedó bajo la mesa" esperando la próxima vez que los prepare para probarlos ¿adivinen quién?... lo bueno es que como no le dije nada y no estaba, tampoco sufre el pobrecito... Acá se los dejo para que los prueben ¡bon apetit!...

#DelantalDorado bueno, quienes me ubican, saben que yo soy muy mala para desperdiciar la comida, hay muchos que no tienen la suerte de tener todos los días que echarse a la boca, por ese motivo yo la comida, trato de reciclarla cuando sobra, también tengo unos excelentes perros recicladores, pero cuando se trata de algo rico, trato de reutilizarlo o inventar algo nuevo. En esta oportunidad sobraron dos grandes pedazos de una lasaña de tallarines que hice hace poco, entonces la tomé, le agregué huevos e hice una tortilla con ellos, a mí me gustan las tortillas con bastante huevo, por eso que ven que son tantos, es que mi familia es muy grande entonces yo uso muchos pero tú puedes disminuir los huevos de acuerdo a tu realidad. También incluí en la tortilla unos quesitos de cóctel que se habían deshidratado en el refrigerador. Los remojé 1 hora y luego los molí y agregué a la tortilla.

Esta es una receta personal que ha encantado a amigos y familia. Ha sido la oportunidad de compartir en días de campo y en casa! Disfruten!

Por una parte, tenía unas acelgas con unos tallos blancos y anchos tan hermosos que era una pena no aprovecharlos y por otro lado, gracias a la confusión de mi marido con la lista de compras de la feria, tenía un superávit de cebollas como para abastecer un familión durante 15 días a lo menos.... y nosotros, a estas alturas de la vida, solo somos dos... así que por despistado, recibió la sentencia que siempre recibe en estos casos... "después no te quejes si te toca comer cebollas toda la semana"... respuesta.... "bueno, por mi no hay problema... ¿qué te parece si empezamos con un revuelto de cebolla y huevo para tomar once.... jejejeje?..... La idea quedó lanzada y dando vueltas en la cabeza pero asociada a los tallos de acelga que sé le encantan de cualquier forma que se hagan y como el pensamiento es acción.... ¡aquí los dejo para que los podamos compartir entre todos!. Los tallos o pencas de acelga, generalmente se preparan como pejerreyes falsos y de verdad pueden prepararse rellenos con lo que se quiera... verduras salteadas, arroz sobrante, picadillo de carne, jamón y queso, etc., esta vez quise probar el resultado si los rellenaba con un revuelto de cebolla caramelizada y huevo..... el resultado fue muy bueno, además, los pocos y baratos ingredientes que se necesitan bien pueden salvar la comida o cena de finales de mes. Cariños a todos.

Se puede hacer de la manera tradicional los porotos o comprarlo ya listo en sus caja.