Postre clásico dominguero de cuando era niña, normalmente mi abuela lo hacía con salsa de vino tinto, caramelo o frambuesas. #postreschilenos #delantaldorado #🇨🇱

La sémola es trigo procesado como harina gruesa. Conocida en todo el mundo con diversos nombres, ahora me vienen a la mente dos de ellos...cuscùs y semolina. En el arte culinario, se aplica en una enorme variedad de preparaciones tanto dulces como saladas. En esta ocasiòn, quiero compartir con todos ustedes un clàsico de la reposterìa chilena.... la "sèmola con leche", un postre tradicional anclado en nuestras raìces culturales que abarca absolutamente todos los estratos sociales desde el extremo norte al extremo sur de nuestro paìs sin distinguir zonas urbanas o rurales... ¿alguien podrìa decir que no la conoce o que no lo remonta a su infancia?.... con seguridad... ¡nadie!...

Un favorito de siempre, protagonista de mis recuerdos de niño. La salsa de vino con frutos rojos es una gran alternativa al caramelo.#delantaldorado #postreschilenos #dulce

Hoy martes feriado, rico martes con sabor a domingo ... vinieron mis papás a visitarnos y para recibirlos como se merecen hice un menú completo, de postre: esta clásica estrella culinaria chilena♥️Muchos años que no hacía, y más años que no hacía con salsa de vino, con los ingredientes de esta semana para el #DelantalDorado23 me inspiré y me animé a hacer así, un acierto! Una delicia! 🥰

Un postre con la receta de la abuela riquísimo

#mirecetario #1arbol1receta

#delantaldoradoRecetas muy antiguas que nos preparaban nuestras madres, abuelitas que es bueno seguir cocinando para compartir con la familia y amigos 🌸🌺🌸🌺

Esta receta la preparé con mi mamá, ya que hace mucho tiempo tenía ganas de comerla 😄 #Formasión

#postreschilenos #delantaldorado

Hace unos años, participando en un foro de un pueblito de La Lomba en la provincia de León, España, una de las foreras envió una foto de una tortilla de manzana que había preparado, haciendo alusión a las bondades de las manzanas reinetas de la comarca. Me llamó la atención, no tenía idea que se pudiera hacer una tortilla con manzanas, además, se veía exquisita. Le solicité me indicara cómo la preparaba pero respondió que si no eran manzanas de La Lomba, el resultado no era bueno; comprendí que era un pretexto, que no quería compartir su "fórmula" así que no insistí, obviamente en Chile tenemos manzanas reinetas pero no de La Lomba. El asunto es que ayer, estuvo de cumpleaños mi hija de cuatro patitas, a ella le encantan las manzanas y pensé que cuando llegara mi marido podríamos celebrarle el cumpleaños con una tortilla de manzana y me puse manos a la obra ¡a lo que saliera!... con unos pocos ingredientes que se combinan muy bien entre si y con las manzanas, la preparé bañándola con una salsa de miel muy ligera que mi madre preparaba. El resultado fue muy rico, debo reconocer que no es de muy fácil preparación si no se cuenta con una buena sartén antiadherente, pero definitivamente, no hace falta importar las manzanas desde La Lomba con nuestras manzanas rojas que ni siquiera se si son reinetas o no, el resultado fue exquisito. Aquí la dejo para todos los golosos que quieran probarla... fría o tibia, da lo mismo todo depende de cómo les guste más. ¡que la disfruten!

Un clásico de los postres adaptado a una versión más sana 😊 queda igual de rico 😝