Crema catalana con galletas
Postre típico de Cataluña, que en casa nos gusta mucho. Muy fácil de hacer y con las claras de huevos que me sobraron aprovechemos para hacer un pastel de tortilla al horno que veréis la receta a continuación. #saboresdulces #cocinoconlospeques #David #delantaldorado
Crema catalana con galletas
Postre típico de Cataluña, que en casa nos gusta mucho. Muy fácil de hacer y con las claras de huevos que me sobraron aprovechemos para hacer un pastel de tortilla al horno que veréis la receta a continuación. #saboresdulces #cocinoconlospeques #David #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en una olla a fuego medio, las cáscaras con la canela
- 2
Mientras en un bol batimos las yemas con el azúcar y la harina.
- 3
Una vez que rompa a hervir la leche añadimos la mezcla de las yemas poco a poco sin parar de remover.Espesa de momento. Retiramos del fuego tapamos la olla y dejamos templar (yo la dejé unos 30 minutos)para que se integren los sabores.
- 4
Preparamos los recipientes, yo le puse unas galletitas minis que teníamos en casa. Retiramos de la crema las cáscaras y la canela y rellenamos los recipientes.
- 5
Ponemos por encima azúcar moreno y con ayuda de un soplete caramelizamos.(Yo le puse una galletita encima) Dejamos enfriar en la nevera y listo para tomar.
Recetas similares
-
Crema catalana Crema catalana
Un postre que es tipico hacer para San José, esta riquísimo.
-
Crema catalana Crema catalana
Un postre delicioso, si os gusta la crema pastelera, esta es una crema más fina, realmente la crema catalana por lo que he buscado se hace al horno como la creme brulee, pero vamos a facilitarnos la vida con una bien sencilla y muy rica.
-
Crema catalana Crema catalana
Receta de uno de los postres más típicos de Cataluña. ¡Ojo! Las fotos corresponden al doble de las cantidades indicadas.
-
Crema catalana Crema catalana
#WeekendTour🥚🥚🍋🥛 Finalizamos nuestra visita a Gerona con este clásico de la gastronomía. La crema catalana o crema quemada es una especie de crema pastelera o natilla con una costra crujiente a base de azúcar caramelizado. Dice la leyenda que su invención fue como otros muchos postres debido a un error, cuando en un convento unas monjas quisieron hacer un flan para un obispo que las iba a visitar y como suele ocurrir en algunas ocasiones, no les quedó bien cuajado. Para que su eminencia no esperase, las monjitas caramelizaron la superficie y se lo sirvieron, dando origen así a la crema quemada.
-
Crema catalana Crema catalana
#WeekendTour Un postre delicioso, crujiente por arriba y cremoso por dentro
-
-
-
-
-
Crema catalana Crema catalana
Típica de cataluña para el día de san jose o día del padre
-
-
Crema catalana Crema catalana
A mí me gusta al echar la crema en los recipientes, echar un poquito canela en polvo o podemos caramelizar con azúcar moreno
Crema Catalana with Cookies Más recetas
Comentarios