Atún con verduras y puré de coliflor 🥦
Paso a paso
- 1
Deshecha las hojas exteriores y el tallo central de la coliflor, trocéala y cocínala al vapor durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Si quieres también puedes cocerla en agua.
- 2
Echa la coliflor cocinada en un bol grande junto con el aceite y los ajos y el resto de los ingredientes (la leche, la sal y la pimienta) y bate con ayuda de una batidora de mano. Si quieres también puedes usar un procesador de alimentos o una batidora de vaso.
- 3
Sirve inmediatamente (el puré de las fotos está decorado con perejil, pimienta y aceite) o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Y queda un rico puré de coliflor 🥦 Sabor venezolano 🇻🇪
- 4
Para el atún picamos verduras. • Pimentón • cebolla • Ajo porro • Cilantro.
- 5
Sofreímos con una pizca de Aceite de Oliva.
- 6
Añadimos el atún con un poco de agua sazonamos al gusto • Pimienta, sal y un toque de mostaza.
- 7
Así queda nuestro rico plato para una cena o almuerzo totalmente sano. 😋
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