Pan tipo tradicional en olla Gm
Os comparto el pan que he preparado para esta noche, y lo comparto para que se vea otra opción de hacer pan.
Pan tipo tradicional en olla Gm
Os comparto el pan que he preparado para esta noche, y lo comparto para que se vea otra opción de hacer pan.
Paso a paso
- 1
En el robot de amasado o a mano disolver la levadura en el agua tibia, seguido añadir el azúcar y también disolver, agregar el aceite, la harina y la sal y amasar.
- 2
Untar la cubeta en aceite de oliva y también untarnos las manos para poder manejar la masa
- 3
En la encimera poner un poco de aceite de oliva y dar forma redonda a la masa y poner en la cubeta para que empiece su fermentación de forma tradicional (colocarla en un lugar sin corrientes y tapado)
- 4
Yo lo he tenido en el horno tapado para que no tenga corrientes desde por la mañana (9 horas fermentando ya que era para la cena) y si es para mediodía pues dejarlo toda noche y por la mañana pues se hornea.
- 5
Ya ha levado, ahora toca ponerlo en la olla GM en menú Horno, 160°,45 minutos, Válvula abierta
- 6
Terminado el proceso, cancelo menú y pongo el Halógeno para dorar a 220° unos 5 minutos aproximadamente (yo es a ojo) cuando esté dorado ya está terminado y listo para poner en la rejilla y que enfríe.
- 7
Y listo para degustar. Sale la miga que parece bizcocho de lo tierna que queda, es más tierna que cuando lo he preparado con Harina de fuerza.
- 8
Espero que os pueda ayudar en estos días que estamos en casa confinados.
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