Berenjenas rellenas 🍆🍴
Uno de mis platos favoritos y el que más disfruto preparando! 👩🏼🍳🍽️
Berenjenas rellenas 🍆🍴
Uno de mis platos favoritos y el que más disfruto preparando! 👩🏼🍳🍽️
Paso a paso
- 1
Empezamos partiendo por la mitad las berenjenas después de lavarlas bien, las metemos 2 minutos en el microondas y luego otros 2 minutos (esto facilitará el vaciarlas, la pulpa sale muy fácilmente). Dejaremos la ñora a remojo en un vaso de agua caliente.
- 2
Cortamos todos los ingredientes a cuadraditos pequeños. Calentamos en una cazuela grande 3 cucharadas de AOVE y añadimos, el ajo, el puerro, la cebolla y la guindilla (movemos y dejamos cocer 10 minutos a fuego suave-medio).
- 3
A continuación, añadimos el pimiento rojo y el pimiento verde (movemos y dejamos cocer 10 minutos a fuego suave-medio). Añadimos la zanahoria (yo la prefiero rallada 😁) y el tomate (movemos y dejamos cocer 10 minutos a fuego suave-medio)
- 4
Volcamos el brick de vino blanco y el vaso con la ñora a trocitos sobre la verdura, movemos, esperamos 5 minutos y añadimos la pulpa de la berenjena (movemos y dejamos cocer 10 minutos a fuego suave-medio).
- 5
Añadimos la carne, seguimos moviendo durante 10 minutos a fuego suave-medio. Por último, añadimos el brick de nata especial para cocinar y movemos otros 10 minutos a fuego suave-medio. Dejamos reposar y encendemos el horno a 200°.
- 6
Colocamos las berenjenas en una bandeja para hornear y las rellenamos con nuestra mezcla. Espolvoreamos un poco de queso para gratinar por encima y.... al horno!!!! 🔥 (15-20 minutos)
- 7
Y ya tenemos nuestras berenjenas rellenas!!!! 🍆🍴🤤
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Exquisito platillo de la cocina china, que emplea berenjenas enteras las cuales son ricas en antioxidantes y cualquier tipo de carne, incluso soja si preferís la comida vegetariana.
Marcela de Morrison -
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🍆Berenjenas rellenas🍆 🍆Berenjenas rellenas🍆
A mi manera!!https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/
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🍆🍆Berenjenas rellenas🍆🍆 🍆🍆Berenjenas rellenas🍆🍆
Una manera diferente de rellenar las berenjenas, sobre todo si tienes niños y media berenjena para ellos es muy grande, así te cundira más .
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Berenjenas rellenas 🤤 Berenjenas rellenas 🤤
Cuando tenía 12 años, en casa de un amigo fue la primera vez que las comí, desde entonces, las cocino siempre que puedo.Lo bueno de las berenjenas es que puedes usar el relleno que más te guste, en mi casa, he usado carne picada (como ingrediente "principal") pero podéis echarle atún, pechuga, salami (salen riquísimas), etc etc.Los demás ingredientes también pueden variar, siempre a vuestro gusto!Yo os dejo tal y como las hice en esta ocasión 😊Espero que os guste ❤️
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