Pollo en cazuela
Cazuela de pollo con verduras, hierbas aromáticas y azafrán, muy rico.
Pollo en cazuela
Cazuela de pollo con verduras, hierbas aromáticas y azafrán, muy rico.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en trozos y salpimentamos; en una cazuela calentamos el aceite sobre un vaso y medio, y doramos el pollo.
- 2
Después de pasar cada trozo por harina, cuando este bien doradito sacamos de la cazuela y reservamos.
- 3
En el mismo aceite rehogamos las cebollas con las zanahorias todo troceado y añadimos las patatas enteras si no son muy grandes.
- 4
Añadimos el limón y las hierbas aromáticas, damos unas vueltas a todo y luego añadimos agua hasta cubrir todo.
- 5
Tapamos la cazuela mantenemos a fuego lento durante 30 minutos, transcurrido este tiempo añadimos los trozos de pollo y el azafrán.
- 6
Dejamos cocer a fuego lento si necesita mas agua se la añadimos,y procuramos que no se pegue revolviendo de vez en cuando pasado 20 minutos miramos y si esta listo el pollo y servimos.
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