Una receta sabrosa .

#delantaldorado #minombre

Y se viene semana santa y qué mejor esta delicia de receta #DelantalGlobal2024 #jurel

Amo los estofados! Son tan contundentes y rechonchos que dejan el corazón pochito 😊♥️👩🏼‍🍳

El brócoli, es una hortaliza noble de muy alta versatilidad que admitiendo un sin fin de preparaciones, por lo general, lo consumimos con bechamel en ensaladas o al gratín. Esta receta la desempolvé del baúl de los recuerdos... injustamente olvidada y sin rencor alguno, puso en la mesa sabor, aroma y color de otros tiempos en que nuestras madres se afanaban por enseñarnos el buen hábito de consumir verduras... de enseñarnos a alimentarnos en forma sana y balanceada, poniendo todo su amor en ello con un cariñoso pero firme "come y calla... más tarde me lo vas a agradecer" o "¡pruèbalo primero y luego me dices si te gusta o no!"... como siempre tenìa razón... aquí la dejo ¡los invito a probarla!... luego me cuentan.

#basicos

Un día mi esposo se despertó en la mañana y me dice "amor anoche soñé que me hacías un rico estofado de carne, sabes estaba tan rico, le sentí los sabores y se me caía la saliva, así que me tienes que hacer ese rico estofado que soñé". Yo creo que se acostó con pura hambre ese hombre glotón que tengo pero que amo 😁😘

Esta receta fue lo primero que aprendí a cocinar, me la enseñó mi mamá y era la receta de la tía Amalia una hermana de mi abuela, que conocí mucho y murió muy viejita, de la cual me he estado acordando mucho este último tiempo.

Esta receta de estofado sirve para preparar cualquier tipo de carne de esta manera

Esta receta es para #CaminodelSabor semana 2, donde el desafio es "Cocina para compartir con alguien especial", en este caso con mi señora y mis dos hijas con las que, gracias a Dios, hemos estado juntos toda esta cuarentena.De hecho mi señora me enseñó a hacer estofado hace como 13 años atrás. Recuerdo que la primera vez que hicimos esta receta fue para una cena donde llegaron varios amigos de todos lados que vinieron a conocer a nuestra hija recién nacida. Un gran evento que lo celebramos con este estofado.Es una receta rápida, muy nutritiva y sencilla y la gracia es consumirla inmediatamente luego de prepararla. Al cocinarla a fuego lento le da su toque característico. Un buen vino merlot es el complemento perfecto.Hay otra variación de esta receta que se explica en el último punto que da un resultado similar.

Esta vez hicimos estofado con sobrecostilla, es muy rica para las preparaciones a la olla quedo deliciosa lo acompañe con arroz blanco #elijococinar

Suave, cremoso, de agradable aroma y sabor.Un estofado diferente dentro de los mil y uno que existen, exquisito, cremoso, de suave sabor y sobre todo con aroma y sabor a familia.... a esa familia española que aunque pasan y pasan los años.... siempre està presente...