Albóndigas de pollo y pavo
He ido sacando la receta por sensaciones, olores y aprovechando cositas de la nevera
Albóndigas de pollo y pavo
He ido sacando la receta por sensaciones, olores y aprovechando cositas de la nevera
Paso a paso
- 1
Comenzamos haciendo la masa de albóndigas con la carne picada, cebollita muy pequeña cortada, ajito 1 huevo, sal, perejil y las cdas de harina de avena. Mezclar todo bien.
- 2
Formamos las bolitas de albóndigas y enharinamos en un poco de harina de avena y reservar.
- 3
Añadimos en una cacerola el pimiento verde, rojo y cebolla muy picadita junto con el laurel, hasta que estén blanditas, que añadiremos un chorrito de vino blanco, sal y el comino en polvo (bastante) y cuando se evapore, le añadimos nuestro tomate natural (ya tenía hecho de otro día).
- 4
Cuando la salsa haya cogido ya la temperatura, incorporamos las albóndigas sin freír ni nada y dejamos tapada y a fuego lento una hora. Removemos con las asas de la cacerola para que no se deshagan nuestras pelota.
- 5
Las hice hoy para mañana, que las acompañaré con patatas cocidas y setas. Buen provecho!
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