Puse en el horno la calabaza con un poco de aceite de oliva

Mientras se hacía la calabaza, saltie zanahoria, morrón, las arvejas, choclo y la cebolla de verdeo. Cuando todo estaba cocido triture los tomates pelados con un poquito de agua

Una vez terminado el tomate lo incorpore a mi salteado y le agregue 2 cucharadas de casancrem (eso es a gusto) y lo deje que siga hirviendo hasta que se hizo la calabaza

Una vez terminada la calabaza, la pele y pise. Le puse condimentos a gusto, el huevo (hay que trabajar rápido para que no se enfríe antes del harina y no empiece a despedir agua) y le empecé a incorporar la maicena y la harina. Yo en este caso usé de las dos porque quedan menos pesados

Cuando ya esté hirviendo el agua poner los ñoquis y controlar entre 10 y 13 minutos (es a gusto). Antes de colarlos calentar un poco la salsa y listo, comida hecha. Suerte a todos