Macarrones con habas y langostinos
Hemos querido innovar y aquí os dejo la muestra. No paséis página a las pastas, sin probar antes estos macarrones.
Se me ha estropeado la cámara mía y me he acordado tarde de que había otra cámara. Así que no os puedo presentar el reportaje de la ejecución, pero es fácil. GXL
Macarrones con habas y langostinos
Hemos querido innovar y aquí os dejo la muestra. No paséis página a las pastas, sin probar antes estos macarrones.
Se me ha estropeado la cámara mía y me he acordado tarde de que había otra cámara. Así que no os puedo presentar el reportaje de la ejecución, pero es fácil. GXL
Paso a paso
- 1
Olla con agua y poner a hervir. Cuando alcance la ebullición, introducir las habas, durante 2-3 minutos, sacar y pasar a escurridera y reservar.
- 2
La misma olla, añadir sal y cocer los macarrones. Sacar y escurrir. Al mismo tiempo, pasar por agua fría y después regar con aceite de oliva (no mucho) y remover, para que no se peguen y reservar.
- 3
Pelar y cortar a trocitos pequeños la cebolla. En una sartén, aceite de oliva y rehogar la cebolla (+sal) a fuego lento, dando unas vueltas de vez en cuando.
- 4
Pelar y cortar a trocitos los langostinos. Quitar la piel a las habas. Cortar a mínimos trocitos las ramitas de Albahaca.
- 5
Antes de que se dore la cebolla, añadir las habas peladas (+ algo de sal), Sin subir el fuego, dos vueltas y a continuación, la albahaca, remover todo junto, dejar dos minutos y apagar.
- 6
En un bol, primero introducir los macarrones, regar con hilo fino de aceite de oliva (no pasarse), remover el aceite con los macarrones (para despegar).
- 7
Segundo, añadir los trocitos de langostinos y la mezcla de la sartén (cebolla,habas y albahaca), remover y mezclar todos los ingredientes, hasta que lo veas homogéneo. Dejar unos minutos y servir. Servir cada plato.
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