Galette de Duraznos
Podés encontrar más recetas en mi blog https://marinabiglieri1996.wixsite.com/marina
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Paso a paso
- 1
En un bol mezclar la harina, el azúcar impalpable, la sal y la ralladura de limón.
- 2
Luego agregar la manteca fría y realizar un arenado con las manos.
- 3
Por último agregar 1 cda de jugo de limón y el agua hasta que tome cuerpo la masa. (Si queda muy húmeda, rectificar con un poquito de harina.
- 4
Llevar a la heladera por una hora (así se hidrata la harina)
- 5
RELLENO: Cortar en rodajas los duraznos.
En un bol colocarlas en un bol junto al almidón de maíz, el jugo de limón y el azúcar.Estirar la masa con 5mm de espesor. Colocarla en una placa enmantecada.
- 6
En el centro poner la fruta y realizar pliegues con la masa como si fuera una "canastita".
- 7
Por encima agregarle cubitos de manteca y espolvorear con azúcar.
- 8
Llevar a un horno medio por 20 - 30 minutos.
- 9
Espolvorear con azúcar impalpable.
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