Pestiños de semana santa
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol las dos harinas sal, mezclamos
- 2
Ponemos el aove en una sartén con un poco de cáscara de limón, dejamos que tueste bien, apartamos del fuego sacamos la cáscara de limón y añadimos el anís en grano, y el ajónjoli, dejamos hasta que tueste un poco
- 3
Ya templado el aceite añadimos a la harina con todos los granos,, el anís, y el vino moscatel, amasamos todo
- 4
Dejamos reposar 30 minutos, pasado el tiempo estiramos la masa con un rodillo, hacemos los pestiños de la forma que queráis, yo los corté con un aro de cocina y sellé en el centro
- 5
Ponemos una sartén al fuego con aceite abundante y cáscara de limón, cuando caliente apartamos la cáscara de lión, freímos los pestiños, dejamos que enfríen del todo
- 6
Ponemos la miel en un bol con tres cucharadas de agua para dejarla más líquida, mezclamos bien, vamos mojando los pestiños, ponemos en una rejilla que escurran
- 7
Listos para la merienda, buff demasiado buenos....
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