Poner a cocer la pasta a nuestro gusto. Yo le pongo un chorrito de aceite y un poco de sal al agua.

Mientras se cuece la pasta, limpiar las setas. Si no están muy sucias, limpiarlas con un pincel, no hace falta pasarlas por agua. Reservar.

Rallar la cebolla. Reservar.

Cortar las setas. Reservar.

En una sartén, poner a rehogar la cebolla en un poco de aceite a fuego medio.

Cuando los macarrones estén cocidos, escurrirlos. Poner un poco de aceite y removerlos para que no se peguen.

Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir las setas.

Rehogar unos minutos a fuego medio-alto. Añadir la sal.

Cuando las setas empiecen a dorarse, añadir el vino y dejar reducir.

Cuando el vino haya reducido, añadir la nata y a pimienta. Dejar que la salsa espese y rectificar de sal, si es preciso.

Añadir la salsa a los macarrones y mezclar bien.

Emplatar, espolvoreando un poco de albahaca sobre los macarrones.