Macarrones con bechamel y bolitas de brócoli

Seguro que todos conocéis ese clásico italiano de albóndigas con pasta y salsa de tomate. Aquí he hecho una variáción preparando unos macarrones gratinados y con unas bolitas muy sabrosas de brócoli.
Macarrones con bechamel y bolitas de brócoli
Seguro que todos conocéis ese clásico italiano de albóndigas con pasta y salsa de tomate. Aquí he hecho una variáción preparando unos macarrones gratinados y con unas bolitas muy sabrosas de brócoli.
Paso a paso
- 1
Cocina los macarrones y frie el beicon. Prepara la bechamel (receta en mi perfil) y mézclalo todo. Reserva.
- 2
Cocina el brócoli, tritura, añade el ajo prensado, sal y pimienta, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo y añade un poco más de pan rallado si vez que hace falta. Cuando se mantenga la composición junta y puedas manejarla fácilmente para formar las bolitas esta lista. Pon el aceite a calentar, forma las bolitas y frielas en aceite muy caliente hasta que se doren.
- 3
Vierte los macarrones con la bechamel en una fuente apta para el horno, coloca las bolitas en la superficie y cubre con queso rallado. Hornea a 200°, con calor arriba y abajo, durante 10 minutos en horno previamente calentado. Buen provecho!
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