Tortilla o revuelto de verduras!
Aprovechamiento de restos! Al final siempre encuentro algo que poner y sale bueno. #MeQuedoEnCasa #cocinoencasa
Tortilla o revuelto de verduras!
Aprovechamiento de restos! Al final siempre encuentro algo que poner y sale bueno. #MeQuedoEnCasa #cocinoencasa
Paso a paso
- 1
Cortamos pequeñas las verduras y lo ponemos en el wok. A fuego medio para que no se quemen. Sin dejar de remover lo he tenido 5’.
- 2
Le he añadido cucharada de aceite, pimienta y cúrcuma. Lo dejamos unos 7’ más, que se haga bien. Pincha un trozo de berenjena y prueba que esté blandita. Si hace falta le pones un poquito de agua. Pero con lo que ha sacado las espinacas ya he tenido suficiente.
- 3
Batimos bien los huevos y le ponemos pizca de sal. En un bol, mezcl la verdura y el huevo. Pongo una cucharada de aceite al wok y le echo toda la mezcla.
- 4
Lo he girado una vez y listo. Es muy sencillo pero me ha gustado y por eso lo comparto. Le puse unos trocitos de tomate para acompañar y tan feliz.
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