Pan de barra casero
Pan de barra casero
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en un recipiente, o en una amasadora.
- 2
Amasar bien durante 10 minutos, tapar y dejar fermentar,
- 3
Después quitamos los gases, y dividir la masa en cuatro unidades, formar unas bolas y dejar reposar unos 15 minutos. Estirar la masa como se explica en la foto, y doblar entre sí de manera que nos quede un rulo pegamos muy bien los bordes apretando con los dedos.
- 4
Se puede añadir la semillas, dejar fermentar unos 30 minutos. Después hacer unos cortes con un cuchillo, mojamos el pan con la ayuda de un pincel.
- 5
Precalentar el horno, colocar en la parte baja del horno una fuente llena con agua hervida. Después introducir el pan, cuando veamos que se ha inchado, retirar la fuente con el agua, y dejar hasta que el pan esté dorado por los dos lados.
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