Paso a paso
- 1
Empezamos armando una esponja que se hace mezclando la levadura con 100 cc de agua tibia, el azúcar y 1 cda de harina. Tapar con un reparador y dejar descansar 20 min. Hasta que espume y crezca.
- 2
En un recipiente colocamos la harina en forma de corona salamos por los bordes y en el centro agregamos la esponja.
- 3
Comenzar a integrar los ingredientes y agregar los 200 cc de agua restantes armando una masa. Amasar durante 10 min hasta conseguir una masa lisa
- 4
Dejar leudar tapada con un nylon mínimo una hora hasta que duplique su tamaño
- 5
Cortar bollitos de masa y aplastarlos dándole la forma de panes árabes
- 6
Colocar en placa enharinada y dejar descansar media hora
- 7
Mandar a horno fuerte previamente calentado por aproximadamente 10 min hasta que se inflen y doren levemente. A disfrutar!
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