Arroz a banda
https://youtu.be/el9pOgqEtTg
Paso a paso
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Ponemos los berberechos en agua y sal
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Cortamos la sepia y los calamares en trozos pequeños, pelamos las gambas y separamos las cabezas, rallamos los tomates y picamos los ajos
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En una paella con aceite freímos las cabezas de las gambas apretándolas con una cuchara para sacar todo su jugo, las retiramos y ponemos en el mismo aceite la sepia y los calamares
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Una vez se han dorado añadimos tres ajos picados, el tomate rallado, el pimentón y el arroz, lo rehogamos y mezclamos todo para que se mezclen los sabores. Añadimos el fumet hirviendo y rectificamos de sal
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Cuando queden unos 5 minutos para que esté cocido añadimos el otro ajo picado y las gambas peladas, apagamos el fuego y ponemos los berberechos que hemos abierto en una plancha, dejamos reposar unos minutos antes de servir
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No os perdáis el vídeo, tenéis el enlace debajo la foto
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Todas mis recetas son sin gluten, si tenéis algún celíaco en la familia aseguraros a la hora de hacer la compra que todos los productos sean sin gluten
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Https://youtu.be/el9pOgqEtTg
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#Amolapaella #calendario2025 #DelantalGlobal2024 #DelantalGlobalCookpad2024
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Receta rica rica rica de Saboreanda (instagram)Me ha encantado esta receta. La salmorreta verdaderamente le da un sabor buenísimo.En su canal de youtube tenéis el video por si preferís verlo.
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Muy rico y sano, me encanta... si el marisco es fresco mejor sino no pasa nada.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LRscSkZJOWA
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