Crema de calabaza

empiezan los días fríos y no hay como una buena sopa casera de calabaza y zanahorias.
Crema de calabaza
empiezan los días fríos y no hay como una buena sopa casera de calabaza y zanahorias.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la calabaza en dados, el puerro al medio y en tiras, las zanahorias la pelamos y cortamos en rodajas, las colocamos en una cacerola ya con el agua caliente, agregamos el ajo y las cucharadas de aceite de oliva.
- 2
Agregamos media cucharadita de sal y llevamos a fuego medio durante 25 minutos.
- 3
Una vez cocido los vegetales, trituramos con una mixer eléctrica, o una licuadora hasta obtener una crema homogénea, incorporamos los copos de avena y volvemos a licuar para que se mezcle bien.
- 4
Por último, al servir colocamos un poco de puerro picado por encima.
!!Buen Provecho!!!
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