Verduras asadas con salsa de pesto
Receta de Amor González.
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Cortar todas la berenjena y el calabacín en dados. Los cherries por la mitad. El pimiento en tiras. Salpimentar y chorrear con aceite. Al horno 180º 20-25’
- 3
Cuando saques las verduras, poner el caldo en una olla y llevarlo a ebullición. En ese momento, echar los fideos de arroz, 30 segundos.
- 4
Añadir las verduras 2-3’.
- 5
Servimos en un plato hondo lo que hay en la olla, echamos la salsa de pesto por encima y rallamos un poco de queso parmesano.
- 6
Cómo hacer salsa de pesto casera en otra receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A César Grau Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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