Pollo con champiñones en salsa de ostras
Paso a paso
- 1
Partimos las pechugas en trocitos
- 2
Marinamos el pollo en un bol, le añadimos la salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura la maicena y un poco de pimienta blanca. Lo movemos todo bien, tapamos con film y dejamos macerar 30 minutos en la nevera.
- 3
Cortamos los champiñones en cuartos y las verduras en trozos. En una sartén con un poquito de aceite vegetal salteamos los champiñones a fuego fuerte y reservamos. Salteamos el pollo a fuego fuerte
- 4
Pasado un par de minutos y antes de que el pollo esté hecho del todo, bajamos a fuego medio y le añadimos el ajo y el jengibre rallados.
- 5
Lo mezclamos bien, cuando empiece a oler nos bien le ponemos un chorrito de vino de arroz chino o un chorrito de Jerez seco (esto es opcional)
- 6
Continuamos saltando hasta que se evapore el vino de arroz chino. Incorporamos las Verduras la Salsa de soja Ligera y la pimienta blanca, lo salteamos un minuto más y listo para servir.
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