Arroz al curry con gambas
Paso a paso
- 1
En primer lugar, cocemos el arroz en agua con un poco de sal y una hoja de laurel. Podéis usar arroz de grano largo o basmati.
- 2
Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y, una vez caliente, agregamos un diente de ajo cortado en láminas.
- 3
Cuando se dore el ajo, añadimos las gambas, el perejil picado la pimienta negra y una pizca de sal. Removemos hasta que se doren las gambas y reservamos.
- 4
Echamos un chorrito de aceite de oliva en otra sartén y una vez caliente agregamos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos que se cocine bien a fuego bajo. Agregamos el curry y removemos bien.
- 5
Una vez la cebolla se haya cocinado bien, añadimos la nata líquida. Removemos durante unos minutos y, cuando comience a burbujear, apagamos el fuego. Servimos y listo.
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