Marmitako de pez espada con gambas y almejas
Marmitako de pez espada con gambas y almejas
Paso a paso
- 1
1° En una cacerola con aove caliente echamos la cebolla, pimientos y ajos y pochamos todo. Una vez esté listo, apartamos en el vaso de la batidora, trituramos y devolvemos a la cacerola.(Yo echo un poco de agua en el vaso para que sea más fácil de triturar).
- 2
2° Ahora troceamos los filetes de pez espada y los echamos a la cacerola, añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se cocine a fuego medio unos minutos para que se evapore el alcohol.
- 3
3° A continuación vamos añadiendo las patatas peladas (yo las chasco en lugar de cortarlas),vertemos un chorro generoso de tomate frito, pimentón picante al gusto, colorante y sal. Removemos unos minutos y cubrimos de agua. Lo dejamos cocinar unos 20-25 minutos a fuego medio bajo.
- 4
4° Cuando la patata esté casi tierna, añadimos a la cacerola las almejas y las gambas y dejamos que se cocine unos 5minutos más, rectificamos de sal y... listo!
Recetas similares
-
Marmitako de salmón con almejas Marmitako de salmón con almejas
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #platosdecuchara
-
Marmitako de pulpo y gambas Marmitako de pulpo y gambas
Sabrosa, costosa y trabajosa, pero, merece la pena
-
Marmitako de atún con gambones Marmitako de atún con gambones
Un guiso de pescado vasco de los que enamoran. Gran plato. Facilón y muy rico.
-
Marmitako con atún y gambas en olla cocotte Marmitako con atún y gambas en olla cocotte
Ayer por primera vez desde hace mucho tiempo amaneció el día fresco y lluvioso - un día perfecto para hacer el primer guiso en mucho tiempo. En la pescadería tenían buen atún y estaban de oferta unas gambas blancas de bahía así que decidí hacer un marmitako a mi manera. También tenía unos garbanzos cocidos que necesitaba usar, así que los eché también. No tengo la típica cazuela de barro en el que se suele hacer el marmitako, así que lo hice en la olla cocotte.
-
Marmitako de calamares Marmitako de calamares
Vamos con un plato de cuchara que cuando aprieta el frío apetece. Es muy sencillo de preparar, pero no es una receta exprés, lleva un poquito de tiempo pero no excesivo.
-
Marmitako de calamares Marmitako de calamares
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un marmitako con un toque diferente, vamos a hacer un marmitako con calamares. No te lo pierdas!!!
-
Marmitako de patata con merluza y alcachofa Marmitako de patata con merluza y alcachofa
#libro3#cocinafamiliar
-
Marmitako de calamar Marmitako de calamar
Esta receta es muy simple y sencilla, la ví hacer a Karlos Arguiñano, y hoy me ha parecido bien probarla en casa. Está tan rica, nos ha gustado tanto y es tan facilita que me ha parecido bien subirla para que os animéis a hacerla, pues su sabor merece la pena.Comida sana y económica para tiempos de crisis.
-
-
Marmitako de atún Marmitako de atún
El marmitako es un guiso de atún tradicional vasco y esta es mi manera de elaborarlo. Espero que os guste!
-
Marmitako de atún con patatas Marmitako de atún con patatas
📜Receta también en mi Shorts en YouTube https://youtube.com/shorts/v99LaWIXD3w?feature=share😊Estos guisos están muy buenos, y completos, si tienes invitados de última hora, con añadir más patatas basta, pero yo prefiero, más atún y menos papas, eso es cuestión de gusto también.📜Receta tomada de Cookpad de Alex Montero @alexmontero, adaptada siempre a mi gusto.#aceitesalypimienta #atúnfresco #blogelrinconcito #guisodepescado #guisofácil #guisoscaseros #marmitakodeatún #Marmitakodeatúnconpatatas #papas #pastilladecaldodepescado #pimentóndulce #Verduras #vinoblanco #almuerzo #cenas #Calendario2026
-
Marmitako de atún Marmitako de atún
Clásico de la cocina vasca que apetece cuando empiezan a bajar las temperaturas, aunque con mi toque personal.
Más recetas
Comentarios (2)