Pan tunja venezolano o dulce 🇻🇪
pan tunja venezolano o dulce
Paso a paso
- 1
Activar la levadura con media taza de leche tibia una cucharada de azúcar y una de harina 0000 y dejar reposar 45 minutos.
- 2
En un recipiente verter la harina con la levadura, los dos huevos, la manteca y el sobrante del azúcar y de la leche.
- 3
Calentar el anís en media taza de agua y colocarlo a la mezcla con sus semillas.
- 4
Si esta aún seca agregar más agua tibia debe quedar bien suave la masa..
- 5
Ir amasando en un meson o mesa firme e ir colocando únicamente en las manos un poco de harina.
- 6
Dejar reposar la mezcla en el bol donde se preparo, tapar con una toalla o servilleta, dejar reposar una hora.
- 7
Luego de una hora amasar nuevamente estirar en forma de cerpiente y cortar todos del mismo tamaño.
- 8
Colocar en la bandeja que va al horno, cada rollito estirar u amasar de forma envolvente y antes de ir al horno barnizar con huevo batido y agregarle por encima azúcar al gusto.
- 9
Dejar en el horno máximo unos 30 minitos e ir revisando que estén doraditos.
- 10
Y a disfrutar.
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