Me encanta cocinar, pero a veces me falta tiempo, por esa razón hace un tiempo inventé esta combinación que queda espectacular, muy novedosa y atractiva para los niños sobre todo. Es una #recetadeAprovechamiento, pues utiliza lo que la mayoría bota por el desagüe que es el agua de cocción de las betarragas que está llena de nutrientes y un color espectacular.

#CaminodelSabor No tengo la suerte de vivir en zona costera y donde vivo no se consigue fácil los mariscos frescos. Cada vez que voy a cualquier zona costera de nuestro país aprovecho de tomar una sopa marina. Es muy tradicional en los 4.000 km de costa de nuestro país. Las versiones son diferentes según la zona. Esta es mi versión citadina de esta sopa tan rica y levanta muertos.

Esta receta es muy rápida y fácil de preparar, especial para una entrada en días fríos.

#sopa fácil y deliciosa

Es algo muy ligero y fácil de hacer.

Siguiendo con mi aventura de vivir en pareja, y además cocinar sano para regalonear a Tatán, hoy hice mi primera sopa, y no de sobre!!Me quedó muy rica 😊

A todos nos pasa que cuando hacemos un guiso, nos sobra algo, ya sea un poco del guiso mismo, de la salsa, de caldo, etc..... ¿y què hacemos?.... por lo general lo desechamos. Personalmente, no lo hago y como yo, creo que hay muchas personas que también las aprovechan, por lo mismo, la sencilla preparaciòn que presento, va especialmente dirigida a quienes recièn se inician en el arte culinario como un ejemplo de cómo se pueden aprovechar y combinar pequeñas cantidades de alimentos... combinaciones hay miles, todo depende de la imaginaciòn de cada uno. En este caso, habìa preparado un pollo escabechado (ver en mi recetario) y sobrò un poco de escabeche que combinè con caldo de pollo natural.... el resultado fue una exquisita, simple y sencilla sopa especial para los dìas frìos.... se las dejo servida ... no dejen que se enfrìe....

Mi mamá esta mañosita para comer. Decidí hacerle algo sabroso y nutritivo. Se tomó con gusto la sopa.

Quise hacer los erizos cocidos también para varia un poco. Quedó bueno.

Esta es la primera receta que publico. Espero les guste ya que es muy sencilla y económica. 🍲🐟