Salteado con huevo(s)
Jose Maria “GatoFénix” Garcia Toledo @GatoFenix
Para cuando cenas contigo mismo.
Salteado con huevo(s)
Para cuando cenas contigo mismo.
Paso a paso
- 1
Lavamos los espárragos y los troceamos a mano hasta que chasquen, empezando por la punta hasta donde se pueda.
- 2
Cortamos las setas en cuatro trozos. En cruz, vaya.
- 3
Ponemos en una sartén amplia todo el material y a fuego medio-alto removemos con paleta de madera hasta que estén a nuestro gusto.
- 4
Ponemos un huevo o dos en el centro y esperamos que la clara se haga y que la yema esté blandita. A mí me gusta la clara que no esté calcinada.
- 5
Emplatar. Que ahí normalmente la yema se descoloca y sale medio rota en la foto, pero como "cena con uno mismo" cumple sobradamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Maria “GatoFénix” Garcia Toledo le encantará ver cómo quedó.
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