Pelamos la papa 🥔 y cortamos en bastones medianos. Cortamos en cubitos las cebollas. Todo esto será cocinado en aceite caliente, hasta semi cocer. Tienen que quedar blanditas.

Luego batimos los huevos con sal y condimentos y ahí ponemos las papas. Agregamos trocitos de Chorizo y todo a una sartén con un poquito de aceite. Cocinamos y c una tapa damos vuelta y cocinamos el otro lado.