Dorada con salsa de hierbas provenzales y ajo
Tenía en mi cabeza distintas formas de preparar hoy las doradas. Al final me he decantado por esta salsa suave y delicada de ajo e hierbas provenzales.
Nos ha resultado a todos deliciosa y muy ligera. Yo la hubiera acompañado con un vino espumoso (cava) porque creo que habría sido un complemento ideal para este plato (en mi opinión, claro, porque ya sabemos que sobre gustos no hay nada escrito, como asegura el dicho).
Dorada con salsa de hierbas provenzales y ajo
Tenía en mi cabeza distintas formas de preparar hoy las doradas. Al final me he decantado por esta salsa suave y delicada de ajo e hierbas provenzales.
Nos ha resultado a todos deliciosa y muy ligera. Yo la hubiera acompañado con un vino espumoso (cava) porque creo que habría sido un complemento ideal para este plato (en mi opinión, claro, porque ya sabemos que sobre gustos no hay nada escrito, como asegura el dicho).
Paso a paso
- 1
Disponemos sobre una fuente de horno pincelada con aceite de oliva los filetes de dorada. Batimos el yogur con el ajo (natural o granulado), las hierbas provenzales y la sal.
- 2
Repartimos el batido sobre los filetes de dorada e introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 a 20 minutos. Servimos enseguida
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