Alfajores de Maicena

Name: Alfajores de Maicena
Yield: 18 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 g manteca; 200 g azúcar impalpable; 3 huevos; 2 yemas; Vainilla o ralladura de limón; 300 g harina; 300 g maicena; 1 cucharada Polvo de hornear; 1 cucharadita sal; 500 gr aprox Dulce de leche; Coco rallado

Carolain noelia Martinez helguera @cook_17143275

Alfajores de Maicena

Carolain noelia Martinez helguera @cook_17143275

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Ingredientes

18 raciones

200 gmanteca
200 gazúcar impalpable
3huevos
2yemas
Vainilla o ralladura de limón
300 gharina
300 gmaicena
1 cucharadaPolvo de hornear
1 cucharaditasal
500 gr aproxDulce de leche
Coco rallado

Paso a paso

1

Batimos la manteca a temperatura ambiente con el azúcar.
2

Agregamos los huevos y yemas, vainilla y limón
3

Tamizamos los secos agregamos y batimos hasta mezclar.
4

Colocamos la masa de consistencia blanda en nylon film o en una bolsa bien limpia.mandamos a la heladera hasta el otro día.
5

Retiramos de la heladera espolvoreamos harina en la mesada y estiramos a un espesor de 1 cm aprox y cortamos discos de 5cm de diámetro o el que gusten, Yo utilizo un vaso de lata
6

Colocamos en el horno precalentado a 180° por 8 minutos o hasta que hagan suelo sin dorarlos
7

Dejamos enfriar bien, sino se rompen, rellenamos con dulce de leche la cantidad que les gusten y pasamos por coco rallado.
8

A disfrutar, para mantenerlos frescos lo mejor es en un tupper cerrado en lugar seco.