Almejas salteadas
Rápido, sencillo y con todo el sabor del mar.
Paso a paso
- 1
Ponemos las almejas en agua con sal en el refrigerador, el menos dos horas antes para que echen la tierra que aún puedan traer.
- 2
Ponemos en un recipiente idóneo unas seis cucharadas de aceite, ajo al gusto y unas rodejas de guindilla, sofreímos y añadimos las almejas escurridas, según van abriendo vamos retirando. Sí se pasan se ponen gomosas.
- 3
Se espolvorean con perejil picado, dejar evaporar un poco el agua que soltaron las almejas y se le echa por encima de ellas.
- 4
No escatiméis en este producto, merece la pena usar buena mercancía. Deliciosas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A oliveiravarela le encantará ver cómo quedó.
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