Pan integral con semillas

Juliana
Juliana @juliana77

Pan integral con semillas

El cooksnap de Mariana 🍒 cuando hizo Pan integral con semillas.
El cooksnap de Marcelo Russo cuando hizo Pan integral con semillas.
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Ingredientes

1 pan de 800g
  1. 250 gharina de trigo
  2. 250 gharina integral
  3. 100 gavena
  4. 50 gSemillas a gusto (sésamo, lino, chía, etc)
  5. 25 gLevadura o 10 g de paquete
  6. 1 cucharadaazúcar o miel
  7. Sal a gusto
  8. 100 ccAceite
  9. cantidad necesariaLeche o agua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Activo la levadura con el azúcar un cucharadita de la harina de trigo y agua tibia

  2. 2

    En un recipiente coloco las harinas, avena, semillas y la sal. Lo mezclo y hago una corona en el centro.

  3. 3

    Coloco la levadura activada con el aceite voy mezclando y agregando de a poco el líquido tibio hasta obtener una masa homogénea.

  4. 4

    Se amasa todo lo que se pueda en lo posible unos 5 minutos. Se deja reposar hasta que leude. (25 - 30 min)

    Foto del paso 4 de la receta: Pan integral con semillas
  5. 5

    Lo desgasificas amasando otra vez. Se estira la masa y se hace un rollo. Se coloca en una budinera rectangular o se da la forma deseada.

  6. 6

    Se deja reposar hasta que doble su tamaño. Se coloca en horno precalentado a 180° durante unos 15 min o hasta que quede apenas dorado.

    Foto del paso 6 de la receta: Pan integral con semillas
    Foto del paso 6 de la receta: Pan integral con semillas
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