Borsch (sopa ucraniana) vegetariano
Paso a paso
- 1
Cortamos el repollo y las papas para ponerlas a hervir. Mientras rallamos la zanahoria y las remolachas SEPARADAS (el sabor no va a ser el mismo)
- 2
Freír en bastante aceite por un lado la cebolla y la zanahoria y por otro la remolacha hasta que estén semi cocidas, agregar el jugo del limón a la remolacha y salar únicamente la remolacha.
- 3
Luego mezclar la zanahoria y cebolla con las remolachas salteandolas un poco más y agrefandoles la pasta de tomate antes de agregar todo al caldo de repollo y papas.
- 4
Condimentar a gusto con pimentón dulce, sal, pimienta y ma salsa spiracha
- 5
Dejar que todo tome sabor y se concentre, al servir se puede acompañar con una cucharada sopera de crema agria o queso crema.
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