Buñuelos de acelga AL HORNO Y SIN HARINA!
Si, cómo podía de esperarse, hago todas las recetas cómo se me cantan🤷🏻♀️. Esta vez le tocó deformarse al famoso buñuelo🍽: sin aceite, sin harina, sin frito.
O sea, vendría a ser otra comida entonces? Si, pero no sé qué nombre ponerle.😂
Acá tienen, el cuchuflo de acelga que cumple con mis básicos: fácil, rico, sano. 🥣 y aprobado por los mejores críticos: los niños.
Que lo disfruten! 🥦
Buñuelos de acelga AL HORNO Y SIN HARINA!
Si, cómo podía de esperarse, hago todas las recetas cómo se me cantan🤷🏻♀️. Esta vez le tocó deformarse al famoso buñuelo🍽: sin aceite, sin harina, sin frito.
O sea, vendría a ser otra comida entonces? Si, pero no sé qué nombre ponerle.😂
Acá tienen, el cuchuflo de acelga que cumple con mis básicos: fácil, rico, sano. 🥣 y aprobado por los mejores críticos: los niños.
Que lo disfruten! 🥦
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla de verdeo y ponerla a rehogar como muy poco aceite. Cortar la acelga chiquita e ir sumandola a la cebolla. La idea es que se ablande y pierda el líquido.
- 2
Usar la minipimer o cualquier cosa similar para que quede hecha una pasta. Si no tenés no importa, se pueden armar igual. Es sólo algo estético. Sumarle los dos huevos y la avena. OJO, ir sumando la de a poco porque la cantidad necesaria va a depender del tamaño del atado de acelga. Yo aproveche a sumarle semillas de lino, de sésamo y de girasol aparte de los condimentos
- 3
Mezclar bien hasta que quede una pasta. No le vas a poder dar mucha forma y la vas a tener que tratar con amor. Aceitar una fuente para que no se peguen y con una cuchara y tu mano armar buñuelito para después apoyar en la fuente
- 4
SECRETO: para que no se peguen, una vez que te lo apoyaste en la mano espolvorea con harina integral o de avena... después ese lado enharinado va a ser el que va apoyado en la fuente. Déjalos en horno medio hasta que estén cocidos.
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Comentarios (4)
Te hago una pregunta: ¿la avena puede ser de cualquier tipo? ¿Debe molerse, o se puede usar en copos? Muchas gracias