Tarta mousse de kiwi
Paso a paso
- 1
Picamos la galleta yo en esta ocasión la pique con la batidora,fundimos la mantequilla en el microondas y la integramos al polvo de galleta
- 2
Lo ponemos en un molde desmontable vamos presionando con la ayuda de una cuchara,hasta crear una base lo guardamos en la nevera(el molde es de 20 cm)
- 3
Trituramos 3 kiwis y pasamos por un colador si queréis quitar las pepitas negras reservamos, ponemos a hidratar la gelatina neutra en agua fria
- 4
Ponemos en un bol el queso mascarpone y batimos unos minutos con la varilla eléctrica, añadimos la nata y empezamos a montar, una vez semimontada añadimos el azúcar y terminamos de montar
- 5
Incorporamos a la mezcla de nata el puré de kiwi integramos con la varilla eléctrica, ponemos la gelatina en el microondas unos segundos y la integramos a la mezcla anterior
- 6
Sacamos el molde de la nevera y le incorporamos la mezcla de nata y kiwi alisamos con la ayuda de una lengüeta y reservamos en la nevera en mi caso de un día para otro
- 7
Decoramos con kiwi barquillos desmenuzados algo de chocolate😋😋
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