Paso a paso
- 1
Dejar en remojo las lentejas la noche anterior (fundamental)
- 2
Picar la cebolla, pimientos, zanahoria en cubitos. Poner una olla (yo uso doble fondo porque es más rápida la cocción 😜) al fuego, agregar un chorrito de aceite, y dorar las verduras picadas.
- 3
Agregar los ajos bien picados, el verdeo y condimentar con dos cucharadas de azúcar, sal y pimienta
- 4
Agregar la carne y cocinar por 10 ‘. Luego agregar dos puñados de arroz, mezclar bien, añadir las lentejas coladas, los calditos en cubos y un litro de agua caliente
- 5
Por último agregar la batata cortada en cubitos, el apio picado y condimentar con pimentón (si es necesario agregar más agua caliente) Antes de servir añadir el choclo en grano
- 6
A disfrutar 😍
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