Guiso de merluza con patatas y verduras
Paso a paso
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Las patatas las cortamos en taquitos pequños. La cebolla y el pimiento en juliana. Y la zanahoria en tacos, según nos gusten
- 2
En una cazuela con aceite, echamos las patatas, y rehogamos unos 5 minutos. Añadimos la cebolla (rehogamos 2 minutos) y después los pimientos (rehogamos otros 2 minutos). Ponemos las zanahorias (y rehogamos otros 2 minutos). Añadimos sal, y unas pizcas del pimentón. Rehogamos todo otros 2 minutos y añadimos el tomate triturado y el vino blanco.
- 3
Dejamos cocer todo lo anterior unos 20-25 minutos. Mientras tanto, preparamos las rodajas de merluza. Las limpiamos bien, y las aliñamos al gusto. Yo pongo sal, perejil y ajo en polvo. Pasados esos 20-25 minutos, añadimos las rodajas de merluza (procurar que el caldo cubra casi todas las rodajas). Dejamos que todo se vaya haciendo (aproximadamente unos 10 minutos). Añadimos los guisantes congelados (2 minutos al fuego) y dejamos reposar unos 5 minutos,
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