Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar el queso, la media crema, la leche condensada y los huevos. No necesitas licuadora, puedes mezclar manual con un globo hasta que no queden grumos.
- 2
Derretir la barra de mantequilla y mezclarla con las galletas molidas para formar la costra del pay. Hacer la costra en un refractario, presionando bien para que se compacte.
- 3
Con cuidado colocar la mezcla en el refractario para no despegar la costra de galleta.
- 4
Meter al horno eléctrico por 40 minutos a 200 grados centígrados, o en el horno de la estufa por 20 minutos. De cualquier modo revisa constantemente.
- 5
Introduce un palillo de brocheta o un tenedor, si sale seco tu pay estará listo.
- 6
Deja enfriar para meter al refrigerador. Para servir puedes colocar sobre la pieza un poco de frutas congeladas (fresas y zarzamoras).
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