Mezclar la manteca pomada con el azúcar, batir hasta formar una crema homogénea.

Agregar de a una las yemas y la esencia de vainilla.

Mezclar por otro lado la maicena, la harina y el bicarbonato.

Agregarlo a la mezcla de manteca, azúcar, huevos y vainilla con tamiz.

Formar la masa, estirar de un dedo de espesor y cortar.

Poner en placa con harina y llevar al horno precalentado a 180° durante 15 minutos.

Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche repostero y decorar los bordes con coco rallado