Sopa de marisco
Sopa de marisco
Paso a paso
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Primero cogemos y picamos los tomates, cebolla, pimiento rojo y ajos y cogemos una sartén echamos un poquito de aceite de oliva virgen extra y freímos el sofrito cuando esté listo batimos y reservamos.
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Quitamos las cabezas a las 30 gambas y reservamos las cabezas y las gambas
- 3
Cogemos un olla pequeña echamos un litro de agua, las 30 cabezas de gambas, 2 hojas de laurel y un puñado de perejil fresco picado y cocemos 10 minutos desde que hierve el agua y después colamos el caldo con un colador y reservamos el caldo
- 4
Cogemos una olla grande echamos las dos bolsa de preparados de marisco, echamos el sofrito batido, y el caldo de las cabezas de gambas, echamos sal al gusto. y dejamos 20 minutos cocer todos con el agua hirviendo y a chuparte los dedos si vez que necesita más agua añade agua a vuestro gusto
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Pues así me quedo A mi más espesito a mi gusto por eso en la descripción he puesto medio litro más para el caldo y un vaso más para batir el sofrito que os gusta así como el mío pues la mitad de la descripción, que os gusta con caldo pues como la descripción vale
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