Torta Matilda o (Bruce)
Torta Matilda (Bruce)
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar el cacao, agua hirviendo la leche y esencia a gusto. (Revolver bien para que no qde ningún grupo) Reservar a temperatura ambiente.
- 2
Colocar la manteca y el azúcar y batir bastante hasta lograr una crema, luego agregarle el aceite, batir otro poquito y agregarle los huevos (que no tienen que estar fríos, y si lo están dejarlos afuera de la heladera hasta que logren temperatura ambiente) y batir nuevamente. Tiene que qdar una consistencia como en la foto
- 3
Tamizar la harina y con el bicarbonato de sodio y agregarlo al batido, alternandolodo junto con el batido del cacao que hicimos previamente en el paso °1.
- 4
Así va qdando la mezcla del paso °2 con el °1 y el °3
- 5
Luego lo colocamos en un molde de 24 o de 26 cm enmantecado y enharinado. (Yo lo hice en una essen de 24 cm y qdo genial) si lo hacen en un molde y lo llvan a horno son unos 45 min 180° y previamente precalentado. Si lo hacen en una essen como yo, lo hice a fuego mínimo sin precalentar y lo deje unos 50 min, luego lo apague y lo deje tapado unos 10 min más.
- 6
Para hacer el relleno y Cobertura, tienen que derreterir el chocolate a baño María y luego agregarle el dulce de leche y revolver, hasta que quede una mezcla bien homogénea.
- 7
Luego queda dejar enfriar bien el bizcocho, realizar el corte y rellenar. (Yo lo hice un día antes de rellenarlo, y creí que se habría secado. Pero no ! Es bastante húmedo y qda súper súper rico)
- 8
- 9
Espero les guste ♥️😘
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