Parrillada de verduras 🍆🥒🍄
Cuando llega el buen tiempo no hay nada más sano y sabroso que una buena parrillada de verduras. Una comida muy completa con una variedad de verduras de temporada ideal como guarnición o plato único. Se pueden hacer tanto en una plancha como en la barbacoa, nosotros ya hemos preparado la primera de la temporada, ¿te animas?
Parrillada de verduras 🍆🥒🍄
Cuando llega el buen tiempo no hay nada más sano y sabroso que una buena parrillada de verduras. Una comida muy completa con una variedad de verduras de temporada ideal como guarnición o plato único. Se pueden hacer tanto en una plancha como en la barbacoa, nosotros ya hemos preparado la primera de la temporada, ¿te animas?
Paso a paso
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Lo primero es seleccionar las verduras que más nos gusten. Las más apropiadas son las que podéis ver aquí. Juntas son una auténtica delicia.
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Después de lavarlas las cortamos en rodajas no muy finas, excepto los champiñones y los espárragos verdes que van enteros sin tallo y el pimiento rojo que lo cortaremos en tiras.
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El tallo de los champiñones lo aprovechamos cortándolo en rodajas. Y a los espárragos verdes le hacemos pequeñas incisiones con un cuchillo para que se ablanden antes. Antes de colocar las verduras ponemos en la plancha unas gotitas de aceite de oliva virgen, y le echamos sal gorda a las verduras. Podemos añadirle otras especias que nos gusten, como pimienta molida, orégano, hierbas provenzales, etc.
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A mi hija le encanta ponerle una vez asadas queso rallado por encima, sobre todo a los champiñones en el centro. Así a los niños que no sean mucho de comer verduras les gustarán más. Acompañadas de unos filetes de solomillo de cerdo vuelta y vuelta están espectaculares. Buen provecho a todos.
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