Soja verde, verduras y arroz integral
La soja verde tiene propiedades beneficiosas para nuestro organismo, ya que cuenta con mucha fibra, hierro, vitaminas del grupo B, calcio y magnesio. En esta receta también se incluyen verduras muy ricas en vitaminas. Se puede preparar con antelación para llevar al colegio, la oficina o un picnic.
Soja verde, verduras y arroz integral
La soja verde tiene propiedades beneficiosas para nuestro organismo, ya que cuenta con mucha fibra, hierro, vitaminas del grupo B, calcio y magnesio. En esta receta también se incluyen verduras muy ricas en vitaminas. Se puede preparar con antelación para llevar al colegio, la oficina o un picnic.
Paso a paso
- 1
Poner a remojo la soja verde la noche anterior. Y el arroz integral 30 minutos antes.
- 2
Cocinamos el arroz integral y la soja verde en abundante agua hirviendo por
separado. Recuerda mirar los tiempos de cocción recomendados por el fabricante para cada alimento. - 3
Mientras hacemos un sofrito con la cebolla y los pimientos en cuadraditos.
Salpimentamos dejamos cocinar durante 8 minutos. - 4
Pasado este tiempo añadir la zanahoria pelada y cortada en cuadraditos y lo
dejamos cocinar 4 minutos. Añadir el pimentón. - 5
Una vez estén cocidos dejamos escurrir bien la soja y el arroz integral, a
continuación introducir la soja y el arroz al sofrito, ponemos la albahaca y el
cilantro y movemos para que se integren los sabores. Rectificar de sal. Y retiramos del fuego. - 6
Servir y ¡¡¡comer que es un placer!!! ¡¡¡Que aproveche!!!
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