Tritura un poco las nueces y el pistacho sin que queden muy pulverizados. Muele un poco de la pimienta o sólo usa pimienta negra. Mezcla todo muy bien. Retira una fina capa de la corteza del queso (aunque es comestible) ayúdate con el pelador de papa. Para que este proceso sea fácil, trabaja con el rulo un poco frío, ofrecerá mayor resistencia y podrás retirar corteza que lo recubre sin dañar el queso.8

Pincela todo el rulo con un poco de miel. Colócalo sobre las nueces y el pistacho y giralo para que estos se adhieran. Haz un poco de presión para que no te queden espacios sin cubrir.

Luego coloca unas cuantas pasas decorando la parte superior. Para presentarlo, sírvelo en una bandeja y báñalo con 2 cdas de miel tibia. (12 seg en el microondas). Si no lo consumes en el momento, puedes guardarlo en el frigo (sin la miel) en un recipiente tapado pero al servirlo debe estar a temperatura ambiente.

Si prefieres puedes servirlo ya cortado y montado en las rodajas de pan, en este caso debe estar tibio el queso y a temperatura natural la miel. Para ello corta rodajas del queso, disponlas sobre el pan y hornea por 7 min, solo para que el queso se derrita solo un poco.