Panecillos de semillas
Amasar es uno de los placeres de los que amamos la cocina.
Dicen que al amasar descargamos tensiones, a mí me produce un bienestar inmenso y me genera vitalidad.
Y además, quien se resiste al aroma del pan recién hecho?
Panecillos de semillas
Amasar es uno de los placeres de los que amamos la cocina.
Dicen que al amasar descargamos tensiones, a mí me produce un bienestar inmenso y me genera vitalidad.
Y además, quien se resiste al aroma del pan recién hecho?
Paso a paso
- 1
Poner en un cuenco las harinas tamizadas con la levadura, la sal y salvado que quedó en el colador. Hacer un hueco en el centro y poner el yogurt, el aceite y el sirope. Trabajar con las manos hasta que no se pegue. Pasar a una superficie, mejor de madera, enharinada, y trabajar 10´ o hasta que quede una, masa elástica.
- 2
Tapar y dejar 30´. Volver a amasar y dividir en trozos, tapar y dejar descansar otros 30´. Formar las barritas y hacer unos cortes en la superficie. Espolvorear con las semillas y sal Maldon. Llevar a horno precalentado s 220º C durante 15´ o 20´. Esto dependerá de cada horno.
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