Kibe con Quinua y Zapallo!
Viajando al Medio Oriente un plato muy popular de la culinaria Árabe, una receta llena de sabor, nutritiva, es un manera creativa de incluir este súper alimento como lo es la quinua y la calabaza en nuestro día a día y nada mejor que llevarlo al horno para que resulte vegano natural, a la vez uso alimento como remedio jajjaja hay que pensar en todo así como esta el mundo cargado de problemas > por lo menos que nuestra alimentación sea algo provechosa y nos refuerce el sistema imunológico #YOCOCINOENCASA
Kibe con Quinua y Zapallo!
Viajando al Medio Oriente un plato muy popular de la culinaria Árabe, una receta llena de sabor, nutritiva, es un manera creativa de incluir este súper alimento como lo es la quinua y la calabaza en nuestro día a día y nada mejor que llevarlo al horno para que resulte vegano natural, a la vez uso alimento como remedio jajjaja hay que pensar en todo así como esta el mundo cargado de problemas > por lo menos que nuestra alimentación sea algo provechosa y nos refuerce el sistema imunológico #YOCOCINOENCASA
Paso a paso
- 1
Cocinar la quinua y el zapallo > estoy reemplazando la quinua por el trigo *burgol* en un bol mezclar y condimentar con pimienta negra, sal > aparte picar el perejil y la menta.
- 2
Hacer un sofrito de cebolla, ajos, condimentándolo a gusto > adicionar al bol donde está el puré de zapallo y la quinua, la menta y el perejil < revolver y agregar la harina de avena > para darle más consistencia > armamos los kibe en un molde resistente al calor, forrado con papel manteca dándole esta forma > horno precalentado 180 hasta verificar que están dorados.
- 3
Lo retiramos del horno y lo acompaño con esta deliciosa ensalada de trigo > tabulé (https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/12991091-tabule-ensalada-fresca) > un plato lleno de sabor y muy nutritivo.
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